Лена, соглашусь, что у участников, большинство которых не владеет свободно болгарским, была непростая задача. Тем приятнее, что они справились с ней и задали такую же непростую задачу членам жюри.
Онега, книги Розамунды Пилчер — это, на мой взгляд, лучшая версия английского женского романа, без соплей и вздохов и натянутого описания постельных сцен, зато с драматическими поворотами и экскурсами в историю. И, конечно, это прекрасное описание маленьких городков Англии и Шотландии. Такая лирическая проза, которая как раз кстати в период зимних праздников.
Юлечка, искренне и по-доброму вам завидую. Очень люблю творчество Розамунды Пилчер, в своё время собрала всю переведённую на русский язык серию и каждую книгу читала так же, запоем. Сейчас самое время почитать её последний роман «В канун Рождества».
Игорь, спасибо за душевный рассказ об этом интересном литературном конкурсе, о поэте Игоре Царёве. Дополню лишь, что Игорь скромно умолчал, что вошёл в число лауреатов конкурса, с чем мы его от души поздравляем!
А я начала украшать ёлочку! Пока не полностью и только небьющимися игрушками, так как в этом году у нас появился очень шустрый и любопытный котик. Очень надеюсь, что ёлка устоит хотя бы до праздников. А снежок хочу бросить Иосифу Гальперину и попросить его рассказать, наряжает ли он с супругой ёлку в Болгарии и какие болгарские рождественские традиции им пришлись по душе.
Ловлю снежок, Света! Наверное, как и у большинства, самым главным новогодним блюдом является салат оливье. Для больших компаний я всегда готовлю его по оригинальному старинному рецепту, который достался миру от его изобретателя Люсьена Оливье. Там, где вместо майонеза соус из взбитых яичных желтков, лимонного сока и растительного масла с добавлением каперсов и лимонной цедры, вместо колбасы — мясо перепёлки (которым заменяем рябчиков), телячий язык и раковые шейки, плюс картофель, яйца и корнишоны (или пикули). Никакой моркови и зелёного горошка. Украшают его листьями салата, икрой и (если следовать рецепту) ланспиком — кусочками желе из говяжего бульона (но это уже по вкусу). Требуется ещё таинственный соус Соя кабуль, но, говорят, его настоящий рецепт был утрачен и позже вместо него использовали соус «Южный». Я же просто добавляю немного соевого соуса в приготовленный «провансаль». На горячее обычно готовлю утку с апельсинами (в каком-то обсуждении в ЛитКафе я делилась подробным рецептом). В последние годы мы поменяли привычки и уже не наедаемся обильно на ночь глядя. Поэтому сытный стол с салатами и горячим накрываем в обед, а к полуночи — легкие закуски, десерты и фрукты. Для сына обязательно готовлю его любимый салатик с рукколой, креветками и помидорками черри.
Из десертов с детских лет люблю корзиночки из апельсинов со взбитыми сливками. А в этом году я подсмотрела один очень необычный рецепт подачи всеми любимой селёдочки под шубой. Сделаю — поделюсь.
Александр, давайте эту идею как-то разовьём. Статьи — это публицистика, эссе — отдельный литературный жанр. Думаю, у них разные критерии оценки. Возможно, лучше задать какую-то объединяющую тему или направление.
Теперь история (я, правда, не мастер писать юмористические рассказы) из жизни. Поехали как-то с друзьями на Новый год в Финляндию. Жили в коттедже, готовили сами. Друзья — любители хорошо покушать — привезли с собой полный набор продуктов для борща и 31 декабря в четыре руки его активно готовили. Мотивируя, что 1 января, после бурного празднования, горяченького борщеца в самый раз отведать. Так как места свободного в холодильнике для огромной кастрюли не оказалось, находчивый товарищ выставил её на улицу, мол, там холодно, не пропадёт. Когда в первый день нового года к обеду проснулся аппетит и все вспомнили о борще, нас ждала такая картина. Горячая кастрюля подтопила снег и накренилась на бок. Часть наваристого супа, вытекая, замёрзла и превратилась в свекольного цвета льдину. Ну не пропадать же добру? Аккуратно льдинку отломили и вскипятили вместе с остальным борщом. На вкус, кстати, не повлияло. Долго потом, смеясь, вспоминали этот финский замороженный борщ.
Начну с анекдота: 31 декабря, вечером подходит сын к маме и говорит: — Давай, когда будет половина двенадцатого, закричим: Новый год! Новый год! — Зачем это? — А пусть наши соседи думают, что к нам Новый год раньше пришел.
2. Ольга Баракаева
3. Людмила Королёва
Дополню лишь, что Игорь скромно умолчал, что вошёл в число лауреатов конкурса, с чем мы его от души поздравляем!
А я начала украшать ёлочку! Пока не полностью и только небьющимися игрушками, так как в этом году у нас появился очень шустрый и любопытный котик. Очень надеюсь, что ёлка устоит хотя бы до праздников.
А снежок
Наверное, как и у большинства, самым главным новогодним блюдом является салат оливье. Для больших компаний я всегда готовлю его по оригинальному старинному рецепту, который достался миру от его изобретателя Люсьена Оливье. Там, где вместо майонеза соус из взбитых яичных желтков, лимонного сока и растительного масла с добавлением каперсов и лимонной цедры, вместо колбасы — мясо перепёлки (которым заменяем рябчиков), телячий язык и раковые шейки, плюс картофель, яйца и корнишоны (или пикули). Никакой моркови и зелёного горошка. Украшают его листьями салата, икрой и (если следовать рецепту) ланспиком — кусочками желе из говяжего бульона (но это уже по вкусу). Требуется ещё таинственный соус Соя кабуль, но, говорят, его настоящий рецепт был утрачен и позже вместо него использовали соус «Южный». Я же просто добавляю немного соевого соуса в приготовленный «провансаль».
На горячее обычно готовлю утку с апельсинами (в каком-то обсуждении в ЛитКафе я делилась подробным рецептом).
В последние годы мы поменяли привычки и уже не наедаемся обильно на ночь глядя. Поэтому сытный стол с салатами и горячим накрываем в обед, а к полуночи — легкие закуски, десерты и фрукты. Для сына обязательно готовлю его любимый салатик с рукколой, креветками и помидорками черри.
Из десертов с детских лет люблю корзиночки из апельсинов со взбитыми сливками.
А в этом году я подсмотрела один очень необычный рецепт подачи всеми любимой селёдочки под шубой. Сделаю — поделюсь.
2- А
3 — думаю, в промежутке с 26 по 28/29 декабря
Поехали как-то с друзьями на Новый год в Финляндию. Жили в коттедже, готовили сами. Друзья — любители хорошо покушать — привезли с собой полный набор продуктов для борща и 31 декабря в четыре руки его активно готовили. Мотивируя, что 1 января, после бурного празднования, горяченького борщеца в самый раз отведать.
Так как места свободного в холодильнике для огромной кастрюли не оказалось, находчивый товарищ выставил её на улицу, мол, там холодно, не пропадёт.
Когда в первый день нового года к обеду проснулся аппетит и все вспомнили о борще, нас ждала такая картина. Горячая кастрюля подтопила снег и накренилась на бок. Часть наваристого супа, вытекая, замёрзла и превратилась в свекольного цвета льдину. Ну не пропадать же добру? Аккуратно льдинку отломили и вскипятили вместе с остальным борщом. На вкус, кстати, не повлияло.
Долго потом, смеясь, вспоминали этот финский замороженный борщ.
31 декабря, вечером подходит сын к маме и говорит:
— Давай, когда будет половина двенадцатого, закричим: Новый год! Новый год!
— Зачем это?
— А пусть наши соседи думают, что к нам Новый год раньше пришел.