Вот красотка, что за диво! Всех стряпнёй ты удивила! Слюнки вот уже текут, Все вокруг блины пекут. Жарко словно в кузнице, Женечка — искусница! От тебя я блин ловлю, Да спасибо говорю! Наша рукодельница, Печь блины умелица!
Я на Маслену недельку Эх! Напьюсь наверно в стельку, Подходи скорей дружок, Скушай Лакомый кусок. Тёща зятя привечает, Да блинами угощает:- Скушай блин с икорочкой, Вот тебе под водочку! А сама изящно — С творогом домашним! Масленица узкая, А душа-то русская! Придёт скоро Разгуляй, Вино в чарки наливай! Чарка до верху полна, Выпивай её до дна! Тёщу зять свою целует, Зятя тёщенька балует! Масло, масло, МасленИца, Блинов в доме вереница!
Да, Ангелина, сама тесто ставит и выпекает. Это они с бабушкой взялись на перегонки печь, так она один в один ажурные напекла, а бабушка — все комом...))
Литр молока на две части, В одну добавляем — счастье, Сахар (две столовых ложки), Яйцо, соли чайную ложку. Муки до густоты, соду уксусом гасить, Венчиком всё быстро взбить. Вторую часть молока до горячего подогреваем, И в готовое тесто вливаем. Мешаем, два часа даём тесту отдохнуть, Не забываем две столовых ложки подсолнечного масла ливнуть. Сковородку раскаляем, Блины дружно выпекаем! Блинчики ажурные, Стопочкою дружною!
Для начинки что угодно, Мясным фаршем начинить; Икра красная, как модно! Джем малиновый налить. Можно с чаем их вкушать, Иль под водочку чуток, Вам самим уже решать, Открывай скорей роток! Чтобы ярче были лица, Продолжаем веселиться! Масленица к нам пришла, Блинов стопки принесла!
P.S. Муки до густоты, как на оладушки, а потом заливается горячим молоком и всё размешивается. И получается жидкое тесто. Даём тесту отдохнуть, остыть, можно в холод поставить. Если этого не сделать, то блины будут прилипать, это из собственного опыта. За счёт добавленного в тесто масла, блинницу я смазываю 1 раз, в начале готовки, потом это не требуется, ну у меня так. Блинчики получаются ажурные в сеточку, дырочку, кому как нравится называть. Чем тоньше слой, тем хрустящей можно их запечь. Чуть толще слой, блинчики удобнее начинять.
Виктория спасибо за интереснейшее приключение! С удовольствием читала, воображение сработало, да ещё и фото, сочные и красивые. Вот какой семинар получился замечательный! Удачи Вам во всех начинаниях!
Вместе все блины пекли!
Добрый сайт наш накормили,
От души писав стихи!
Всех стряпнёй ты удивила!
Слюнки вот уже текут,
Все вокруг блины пекут.
Жарко словно в кузнице,
Женечка — искусница!
От тебя я блин ловлю,
Да спасибо говорю!
Наша рукодельница,
Печь блины умелица!
Пьём, пьём, пьём, пьём!
Тёща дружненько с зятьком!
А я выпью без причины
За здоровье Виталины!
Угощу её блинами!
Благодарю за то, что с нами!!!
Эх! Напьюсь наверно в стельку,
Подходи скорей дружок,
Скушай Лакомый кусок.
Тёща зятя привечает,
Да блинами угощает:-
Скушай блин с икорочкой,
Вот тебе под водочку!
А сама изящно —
С творогом домашним!
Масленица узкая,
А душа-то русская!
Придёт скоро Разгуляй,
Вино в чарки наливай!
Чарка до верху полна,
Выпивай её до дна!
Тёщу зять свою целует,
Зятя тёщенька балует!
Масло, масло, МасленИца,
Блинов в доме вереница!
Блинчики от моей доченьки, первый опыт!
В одну добавляем — счастье,
Сахар (две столовых ложки),
Яйцо, соли чайную ложку.
Муки до густоты, соду уксусом гасить,
Венчиком всё быстро взбить.
Вторую часть молока до горячего подогреваем,
И в готовое тесто вливаем.
Мешаем, два часа даём тесту отдохнуть,
Не забываем две столовых ложки подсолнечного масла ливнуть.
Сковородку раскаляем,
Блины дружно выпекаем!
Блинчики ажурные,
Стопочкою дружною!
Для начинки что угодно,
Мясным фаршем начинить;
Икра красная, как модно!
Джем малиновый налить.
Можно с чаем их вкушать,
Иль под водочку чуток,
Вам самим уже решать,
Открывай скорей роток!
Чтобы ярче были лица,
Продолжаем веселиться!
Масленица к нам пришла,
Блинов стопки принесла!
P.S. Муки до густоты, как на оладушки, а потом заливается горячим молоком и всё размешивается. И получается жидкое тесто. Даём тесту отдохнуть, остыть, можно в холод поставить. Если этого не сделать, то блины будут прилипать, это из собственного опыта. За счёт добавленного в тесто масла, блинницу я смазываю 1 раз, в начале готовки, потом это не требуется, ну у меня так. Блинчики получаются ажурные в сеточку, дырочку, кому как нравится называть. Чем тоньше слой, тем хрустящей можно их запечь. Чуть толще слой, блинчики удобнее начинять.
Надежда, замечательную и трепетную тему затронули, преклоняюсь.
Любовь бывает разная,
Милая, прекрасная,
Близкая, далёкая,
С болью, одинокая,
В один миг опасная,
Нежная и страстная…